Potatisgryta med svamp är en av de enklaste rätterna som även en nybörjarkock kan hantera och produkter för potatisgrytor finns i alla kylskåp. Utöver sin enkelhet och ekonomi är denna maträtt hjärtlig, vacker och utsökt.
Det är nödvändigt
-
- 400 g potatis;
- 200 g champignons;
- 1 lökhuvud;
- 2 kycklingägg;
- 50 ml grädde;
- 150 g Adyghe-ost;
- 50 g greener;
- salt-
- peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen och skär dem i tunna skivor. Värm vegetabilisk olja i en kraftig stekpanna och stek potatisen tills den är halvkokt. Se till att cirklarna inte går sönder, annars ser grytan inte så bra ut.
Steg 2
Tvätta svampen och skär i små bitar. Skär löken i tunna halvringar. Stek löken lätt i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig, tillsätt sedan svampen och stek allt tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 3
Vispa två ägg och tillsätt grädden till blandningen. Vispa blandningen igen. Skär Adyghe-ost i små bitar. Hacka persilja, dill och gröna lökar och lägg åt sidan för tillfället.
Steg 4
Smörj ett bakplåt eller en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg hälften av potatisen i ett jämnt lager. Krydda det med peppar och salt. Toppa med svamp och lök. Häll i hälften av smör- och äggmassan. Fyll på kvarvarande potatis, krydda med salt och peppar. Häll i den andra hälften av ägg- och gräddblandningen. Strö generöst med Adyghe-ost på toppen.
Steg 5
Förvärm ugnen till 200-220 grader och lägg ett bakplåt med potatisgryta där. Baka tills det är ömt, 15-20 minuter. Se till att grytan inte torkar ut. Det tar inte lång tid att baka, för alla ingredienser är halvklara.
Steg 6
Ta bort grytan från ugnen och strö över örter. Skär i portioner och servera varm. Ingen ytterligare sidrätter krävs för grytan. Det passar bra med lätt grönsaksallad.
