Pumpa, även om den tillagas på det enklaste sättet - ångad eller bakad i ugnen - är en mycket god och hälsosam maträtt. Pumpa grytor, särskilt med tillsats av andra grönsaker, kan vara antingen en maträtt för kött, fisk eller kyckling eller fungera som en oberoende maträtt.
Det är nödvändigt
-
- Gul pumpa - 1 kg
- Potatis - 2 stora knölar
- Ost - 100 g
- Smör - 100 g
- Ägg - 4 st.
- Socker - 1 tsk
- Ströbröd
- Salt
- Malen svartpeppar
- Muskot
Instruktioner
Steg 1
Skala pumpan, ta bort fröna och massan, skär i kuber, lägg i en kastrull, täck med vatten så att den täcker pumpan, tillsätt en sked socker och koka i 30 minuter.
Steg 2
Skala potatisen, skär i stora bitar, koka i en separat kastrull.
Steg 3
Töm vattnet från den färdiga pumpan och torka pumpan själv genom en sil.
Steg 4
När potatisen är kokt, häll buljongen i en separat skål och mosa potatisen med en speciell krossa eller sked. Om det verkar som att purén är torr, späd den med potatisbuljong. Tänk dock på att du måste lägga ägg i purén för att göra det tunnare.
Steg 5
Kombinera potatismos och potatismos.
Steg 6
Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 7
Tillsätt hälften av smöret, riven ost, ägg till puréen, salt och peppar, krydda med muskotnöt och blanda väl.
Steg 8
Smörj en fyrkantig eller rektangulär form med smör. Skär kvarvarande smör i skivor.
Steg 9
Värm ugnen till 180-200 grader.
Steg 10
Lägg den resulterande purén i en form, strö över brödsmulor, lägg några skivor smör ovanpå dem.
Steg 11
Baka i 20 minuter.
Steg 12
När du har tagit ut grytan ur ugnen, kyl den ner, utan att ta bort den från formen, skär den i portioner och ordna på tallrikarna.
