I engelsktalande länder kallas mjölksiris fudge, det finns skillnad i iris när en delikatess tillagas med eller utan mjölk. Om vi anpassar delikatessen till vår lokalitet är fudge nästan en sherbet, bara den är beredd med en något annan teknik. Strawberry fudge är söt och utsökt. Men det är bättre att ta färska jordgubbar till receptet.
Det är nödvändigt
- - en burk kondenserad mjölk;
- - 300 g hackade jordgubbar
- - 0,6 kg pulveriserat socker
- - 30 g smör;
- - 2 msk. matskedar citronsaft.
Instruktioner
Steg 1
Täck en bakplatta med smör.
Steg 2
Häll kondenserad mjölk i en kastrull, tillsätt pulveriserat socker där, tillsätt smält smör. Rör om dessa ingredienser. Koka, tillsätt sedan hackade färska jordgubbar, citronsaft.
Steg 3
Koka, rör om hela tiden. Det är nödvändigt att laga massan tills den kallas en "mjuk boll". Det är väldigt enkelt att kontrollera massans beredskap: häll kallt vatten i ett glas, droppa lite söt blandning i det. Om blandningen har blivit som en boll är allt klart, men om det har suddats ut måste du laga mer.
Steg 4
Häll blandningen i en form. När det härdar lite, använd en kniv för att rita några mönster på ytan.
Steg 5
Kyl sedan massan till slutet i kylen och skär i portioner. En luftig och utsökt jordgubbsdelikatess är klar.
