Hercules-kex är mycket hälsosammare än vanlig deg, och strukturen är smuligare och trevligare. Kakor passar bra med te, kaffe eller mjölk.
Det är nödvändigt
- - 1 ägg
- - 1 msk. Sahara
- - 400 g margarin
- - 3 msk. l. honung
- - 2, 5 msk. hercules
- - 1 msk. russin
- - 1 tsk kanel
- - 0,5 tsk läsk (släckt)
- - 2 msk. mjöl
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägget med socker tills det är jämnt. Massan ska öka något. Slå i ca 10 minuter.
Steg 2
Mjuka margarin. Detta kan göras på flera sätt. Den första metoden är att ta bort oljan från kylskåpet och vänta tills den mjuknar naturligt. Det andra är att hälla kokande vatten eller bara varmt vatten över ett vanligt glas och sedan täcka det med smör eller margarin. Efter några minuter blir smöret mjukt och smälter inte. Tillsätt mjukt smör i små bitar till den vispade massan.
Steg 3
Tillsätt honung, rullade havre. Hälften av de rullade havren ska malsas till mjöl i en mixer och resten ska lämnas som den är. Blötlägg russin i 10 minuter, skölj sedan och tillsätt till resten av ingredienserna. Tillsätt kanel, mjöl och läsk där, blanda allt väl.
Steg 4
Sked degen i cirklar av ungefär samma storlek på ett bakplåt. Lägg i ugnen 180 grader, baka tills det är ömt.