Körsbärstoppa kan göras hemma. Det tar inte mycket lång tid att förbereda en sådan tårta, men i slutändan får du en otroligt god, delikat och mycket vacker efterrätt, som inte bara kommer att glädjas av barn utan också av vuxna.
Ingredienser för skorpan:
- 3 kycklingägg;
- 1 fullt glas vetemjöl
- 1 kopp full av strösocker.
Ingredienser för ostmassa:
- ½ kg keso;
- 20 g gelatin;
- 3 msk pulveriserat socker.
Ingredienser för dekoration:
- ½ kg frysta körsbär (gropade);
- 25 g gelatin;
- 1 glas fruktjuice
- 1 kopp strösocker.
Förberedelse:
- Det första steget är att förbereda kakbasen. Det här är ganska lätt att göra. För att göra detta måste du hälla strösocker i en djup behållare och bryta äggen. Slå dem sedan med en mixer. Detta bör göras tillräckligt länge, ungefär en kvart.
- Häll försiktigt det försiktade vetemjölet i den resulterande fluffiga massan. Alla ingredienser är noggrant men blandas noggrant.
- Täck bakformen med pergamentpapper. Sedan överförs den resulterande degen försiktigt till den. Placera formen i en förvärmd ugn. När kakans yta har fått en ljus gyllene nyans kan den tas bort från ugnen. Kakan ska svalna i formen.
- När den färdiga kakan har tagits ut ska formens botten och sidor täckas med folie (livsmedelskvalitet). Därefter placeras kakan tillbaka i formen.
- Förbered en ostmassa. För att göra detta löser du gelatin i ett halvt glas varmt vatten.
- Lägg keso i en separat behållare och tillsätt pulveriserat socker. Efter att dessa ingredienser har blandats ordentligt, bör beredd gelatin tillsättas till dem. Blanda allt ordentligt.
- Den resulterande soufflén bör täckas med ett jämnt lager. Sedan placeras den i kylen i 60–90 minuter så att souffléen är helt frusen.
- För att dekorera kakan vackert måste du blanda gelatin med inte så mycket kallt vatten. Därefter måste du tina upp bäret. Häll strösocker i en liten kastrull och häll saften. Sätt i eld. När vätskan har kokat, ta bort kastrullen från värmen. Gelatin hälls där. Allt blandas ordentligt och får svalna helt.
- Ett bär läggs ovanpå soufflén och sedan hälls allt i gelé. Kakan placeras tillbaka i kylen. Efter att gelén har hårdnat kan efterrätten serveras.