Makrill är en hälsosam fisk som kan användas för att förbereda många intressanta rätter. Den har lågt kaloriinnehåll, därför används den i kostmat. Det tar ett minimum av tid och ansträngning att förbereda den.
Rullar med makrill
Nyligen är rullar mycket populära. Olika ingredienser används för fyllningen. Den hemlagade versionen med makrill är utsökt och näringsrik. För att förbereda rullen behöver du:
- saltad makrill - 1 st.
- färsk gurka - 1 st.
- ris - 200 g;
- nori-lakan - 7 st.
- vanlig eller risvinäger - 20-30 ml;
- wasabi, syltad ingefära, sojasås efter smak.
Ett steg-för-steg-recept består av följande steg:
- Första steget. Skölj riset i kallt vatten, lägg det i en kastrull och täck med vätska, tillsätt en liten nypa salt. Observera förhållandet 1: 1, då blir riset smuligt. Placera grytan på hög värme och sänk den till låg när vattnet kokar. Koka riset under locket i cirka 10 minuter tills vätskan är helt kokt bort. Häll vinägern över den när den svalnat.
- Andra steg. Använd en kniv för att ta bort huvudet, svansen och fenorna från makrillen. Gör ett snitt längs åsen och ta bort huden. Ta bort alla ben och skär filéerna i tunna remsor. Ett litet trick - för att bättre skära fisken i remsor, lägg den i frysen innan du lagar mat.
- Tredje steget. Tvätta och skala gurkan, skär den i tunna skivor.
- Fjärde steget. På en speciell bambumatta placerar du nori-arken med den blanka sidan nedåt och den matta sidan uppåt. Lägg 2 msk ris på sidan. Lägg några gurkor och fisk på den. Vik nori-lakan tätt i korven med en matta. Skär korven över i små portioner och lägg på en tallrik med den inlagda ingefära och wasabi bredvid. Rullarna är klara att äta.
Soppa med makrill i en långsam spis
Fisk bör finnas i varje människas dagliga kost. Du kan göra en utsökt och viktigast av allt hälsosam soppa av den. Denna maträtt kan tillskrivas kostnäring. Det är särskilt lämpligt för de människor som inte äter kött.
För att göra soppan behöver du följande produkter:
- konserverad makrill - 1 burk;
- medelstora potatisar - 3 st.;
- lök - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- paprika - 1 st.;
- dricksvatten - 2 liter;
- salt och kryddor efter smak;
- greener - ett litet gäng.
Öppna burken med konserver, skär makrillen i kuber och överför den till multikokskålen.
Tvätta alla grönsaker noggrant. Skala potatisen och skär dem i små kuber och överför till en behållare med flera kokare. Hacka de skalade lökarna och skär morötterna och paprika i små kuber. Skicka alla grönsaker till multikokerskålen. Krydda med salt och kryddor efter smak. Fyll alla ingredienser med vatten och rör om med en träspatel. Ställ in “Soup” -läget och tillagningstiden är 1 timme. När soppan är klar, lägg till de hackade örterna i den. Servera varm eller varm.
Istället för konserverad makrill kan färsk fisk användas. Du kan också lägga ris i soppan om du vill. Då blir skålen mer rik och tillfredsställande.
Ugnskokt makrill
Ugnsbakad fisk är ett intressant alternativ för en lätt middag. Skålen visar sig vara kalorifattig och näringsrik. Bakad makrill är bra både varm och kall. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- färsk makrill - 2 st.;
- lök - 2 st.;
- morötter - 2 st.;
- färskpressad citronsaft - 15 ml;
- hård ost - 150 g;
- salt och kryddor - en liten nypa.
Skölj makrillen och ta bort huvudet, svansen och fenorna, inälvorna. Häll citronsaft över fisken och gnid sedan med en blandning av salt och kryddor. Lägg makrillen i ärmen. Skär de skalade lökarna i halva ringar och lägg dem ovanpå fisken, skala morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn och lägg dem till de hackade lökarna.
Knyt en hylsa och skicka den till ugnen, förvärmd till 200 grader. Koka fisken i 20-25 minuter. Under denna tid, mala den hårda osten med ett rivjärn. Ta sedan bort makrillen från ugnen och klipp upp hylsan, strö fisken med ost. Lägg bakplåten i ugnen igen i ytterligare 15-20 minuter. Servera kokt fisk med färska örter.
Makrill sallad
En sallad som är lätt att förbereda tar inte lång tid, och skålen visar sig vara utsökt för hela familjen. För att förbereda det behöver du:
- konserverad makrill - 1 burk;
- potatis - 2-3 bitar;
- morötter - 1 st.;
- vitlök - 1 st.;
- kycklingägg - 2-3 st.;
- hård ost - 150 g;
- majonnäs - 150 g;
- gröna efter smak.
Öppna burken med konserver, töm vätskan och hugga makrillen med en kniv.
Koka potatis, morötter och ägg. Skala löken och skär den i små kuber. Skala resten av ingredienserna och hugga dem med en kniv eller på något bekvämt sätt. Maten bör skäras så att de är ungefär lika stora.
Tvätta noggrant och hugga örterna fint. Du kan använda grön lök, dill eller persilja. Lägg ingredienserna i skiftande lager tills du tar slut på maten. Toppa salladen med riven ost och kvistar av örter. Smörj varje lager med majonnäs. Låt salladen blötläggas väl innan servering. Den måste förvaras i kylskåpet.
