De flesta människor nuförtiden strävar efter att bibehålla sin hälsa med rätt näring. En av dessa hälsosamma kostrekommendationer är fjäderfä stuvad i gräddfil. Detta är en välsmakande, ganska hjärtlig och hälsosam lunchrätt.
Ingredienser:
- Benfri fjäderfäfilé (kyckling eller kalkon) - 850 g;
- Gräddfil - 300 g;
- Kryddor, salt och peppar efter smak;
- Ost (nödvändigtvis hård) - 180 g;
- En blandning av hackade gröna - 25 g;
- Olivolja - 60 g.
Förberedelse:
- Tvätta utan ben och skinnfria fjäderfäfiléer och skär i små kuber. Lägg det beredda fjäderfäet i en väl uppvärmd stekpanna med olivolja hällt i den. Stek i 25 minuter på medium värme. Rör om regelbundet en gång var 5: e minut.
- Medan fjäderfäfiléer stekas, bör gräddsås beredas. För att göra detta, kombinera gräddfil, kryddor, peppar, salt och en blandning av hackade örter i en skål för en mixer. Slå med en mixer. Du bör få en homogen massa av en grönaktig nyans.
- Riv ost på ett grovt rivjärn och lägg till matlagningssåsen. Vispa med en mixer i 3 minuter. Bör få en mjuk gräddsås.
- Häll den resulterande gräddsåsen över fjäderfälagningen i en stekpanna och låt den simma i ytterligare 20 minuter.
- Du kan servera den i pannan där den tillagades, alltid varm.
Kokt bovete eller ris bör serveras som tillbehör till denna maträtt. Krydda skålen, helst med inlagda eller saltade grönsaker. En maträtt baserad på ovanstående recept kan också tillagas med magert fläsk eller kalvkött.
Om så önskas kan receptet förbättras genom att lägga grönsaker som morötter, färsk paprika och zucchini till gräddsås. Efter rengöring, tvättning och skärning, kombinera dem med resten av ingredienserna i en skål och slå med en mixer.
