För att göra köttet mjukt måste det stuvas. För stygning är det bäst att använda en sås som du själv har gjort. Om det inte finns tid för detta kommer hackade tomater att ersätta såsen perfekt. De gör inte bara köttet saftigt och ömt, utan ger också skålen en speciell smak med surhet.
Det är nödvändigt
- - lamm 500 g
- - tomater 300 g
- - lök 150 g
- - 3 vitlöksklyftor
- - greener
- - vegetabilisk olja
- - salt och peppar
Instruktioner
Steg 1
Hacka vitlök och lök fint.
Steg 2
Häll kokande vatten över tomaterna för att enkelt ta bort dem, skala och mala med en mixer. Du kan också knåda dem med en gaffel.
Steg 3
Skölj lammet väl, skär i små bitar.
Steg 4
Stek lätt vitlök och lök i vegetabilisk olja. Lägg köttet på toppen och stek det på varje sida i 7-8 minuter.
Steg 5
Tillsätt hackade tomater i pannan och låt sjuda på låg värme med locket stängt i 45 minuter.
Steg 6
Hacka gröna och lägg i skålen 5 minuter tills det är ömt.
Steg 7
Som en sidrätter för lamm är lämpligt ris, som kan hällas över den resulterande tomatsåsen.
