Syra-basbalans är den viktigaste indikatorn för biokemisk balans i kroppen. Och det beror först och främst på vad vi äter.
Till och med forntida orientaliska forskare hävdade att alla produkter är indelade i två grupper: surt (yin) och alkaliskt (yang). I detta avseende har de helt olika effekter på kroppen.
Enligt forskningsdata dominerar som regel livsmedel som främjar försurning av kroppen i en modern persons diet. Därför svag immunitet, känslighet för förkylning, kronisk trötthet, olika allergiska reaktioner och så vidare. Dessutom leder försurning till avsättning av extra pund, det vill säga fetma. Så varför inte försöka balansera oxiderande och alkaliserande livsmedel för att hålla dig frisk och gå ner i vikt samtidigt?
Hur kontrollerar jag?
Apotek säljer lakmustester som kan mäta saliv och urins pH - de visar syrabasbalansen i vår kropp. Flera villkor måste vara uppfyllda. Det är inte nödvändigt att mäta pH i urinen på morgonen efter att ha vaknat, utan under den andra resan till toaletten. Du måste göra flera mätningar och sammanfatta det aritmetiska medelvärdet. Obs: Ett urin-pH under 7 är ett tecken på försurning.
Hur man återställer pH
Presentera alkaliserande livsmedel i din kost på vägen till ombalansering. I större utsträckning spannmål - bovete, ris - och i mindre utsträckning - grönsaker. Det räcker att ta med fisk i menyn 1-2 gånger i veckan och baljväxter en gång. När du mår bättre kan du försöka inkludera sura och alkaliska livsmedel i ungefär lika stora proportioner, vilket ger fördelen för den senare. Ditt mål är att gradvis uppnå ett förhållande 1: 2 mellan sura och alkaliska livsmedel.
Stark oxidation ger: aubergine, zucchini, gurkor, tomater, spenat, sorrel, gröna ärtor, rödbetor, selleri, vitlök, citrusfrukter, bananer, dadlar, majs, havre, oliv- och jordnötssmör, fisk, nötkött, kanin, fläsk, socker, kaffe, honung, kakao, fruktjuicer, vin.
Svag oxidation: druvor, plommon, katrinplommon, päron, persikor, vitkål och blomkål, vattenmelon, melon, valnötter, jordnötter, mandlar, hasselnötter, solrosolja, torkade bönor, lamm, grädde, smör, hård ost, kefir, mjölk, choklad, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, te, öl.
Stark alkalisering ger: morötter, persilja, vattenkrasse, pumpa, bovete, hirs, ris, saffran, röd och svart kaviar, fasan, ägg, kamomillte, japanskt te.
Svag oxidation: jordgubbar, äpplen, lök, purjolök, rädisor, rovor, pepparrot, dill, ärtor, linfröolja, kanel, rosmarin, timjan, fisk (havskatt, sill, sardiner), kalkon, anka, grönt te.
En diet som helt består av alkaliserande livsmedel är möjlig, men bör inte överstiga två veckor.
