Diet sallad med bönor är hälsosam och näringsrik för kroppen: bönor och paprika är rika på protein. Sallad grönsaker är stekt. Men var inte rädd för detta, vegetabiliska oljor är användbara för kroppen, om de inte är överhettade och förändras när du steker varje typ av grönsaker.
Detta bönsalladsrecept är en grekisk maträtt. För att förbereda 500 g sallad behöver du följande produkter:
- röda bönor - 100 g;
- morötter - 100 g;
- lök - 100 g;
- tomater - 100 g;
- sötpeppar - 100 g;
- vitlök - 16 g;
- vinägeressens - 1,5 g;
- persilja greener - 30 g;
- vegetabilisk olja - 50 g;
- vatten - 100 g.
Teknik för beredning av bönsallad
Häll röda bönor med vatten och låt stå i 4-5 timmar. Skölj sedan ordentligt och koka tills det är ömt. Tvätta och skala morötterna, hugga i tunna remsor. Vågar bör tas bort från lök, skärs i tunna halvringar. Tvätta tomaterna, ta bort skalet med varmt och kallt vatten och köttfärs. De kan också skäras i tunna skivor. Tvätta paprika och ta bort fröet från det, skär i remsor.
Alla grönsaker, individuellt, bör stekas tills de är ljusguldbruna. Bönorna kan också stekas om så önskas. Sedan måste alla beredda livsmedel kombineras, täckas med vatten och sjuda i 10 minuter på medelhög värme.
Skölj persiljan och hugga fint. Skala vitlök och hugga mycket fint. Tillsätt allt detta i de stuvade grönsakerna, krydda med vinäger och koka i 3-5 minuter. Allt vatten ska avdunsta, när detta händer kan salladen anses vara klar.
