Keso-kakor är en bra kompromiss mellan dem som tror att maten ska vara hälsosam och de som tror att den ska vara god. Små kakor är ett utmärkt tillskott till te eller kaffe, ett glas mjölk eller juice. De kan båda dekorera ett festbord och glädja dig på vardagar.
Det är nödvändigt
- Curd kex med sylt
- - 220 g smör;
- - 200 g keso 5% fett och lägre;
- - 30 g gräddfil
- - vanilj extrakt;
- - 250 g mjöl;
- - 1/4 tsk salt;
- - sylt
- - 2 msk. l. mjölk;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Skär smöret i bitar och slå med en mixer eller matberedare i en enda homogen fluffig massa. Ta en sikt och gnugga keso genom den direkt i smöret, rör om och tillsätt gräddfil och vaniljextrakt.
Steg 2
Blanda mjöl och salt och sikt i en separat skål. Häll mjöl i smör-ostmassan i en tunn ström, blanda det med låg hastighet. Täck skålen med plastfolie och kyl i 3-4 timmar.
Steg 3
Förvärm ugnen till 250 ° C. Linja ett bakplåt med bakpapper.
Steg 4
Ta 1/4 av degen och rulla ut den tunt på en mjölad arbetsyta. Förvara degen du inte arbetar med just nu i kylen. Skär den rullade degen i små 6 cm rutor. Lägg en tesked sylt eller tjock sylt i mitten. Inte mindre välsmakande, men inte så söt, dessa kakor kommer att visa sig om du ströer fyrkanterna med kanel. Du får en intressant smak genom att blanda krossade nötter med honung och ersätta sylt med denna massa.
Steg 5
Vik varje fyrkant i halv diagonalt. Tryck på varje triangel så att fyllningen sprids över insidan och båda halvorna "tätas" tätt. Gör rör från trianglarna genom att rulla dem från den breda änden till hörnet till en rulle. Böj rören i en halvmåneform. Sprid kakorna på ett bakplåt. Upprepa proceduren flera gånger med kvarvarande deg. Du kan placera halvmånerna tillräckligt nära varandra, eftersom dessa kakor inte förändras i storlek under bakning.
Steg 6
Ta en kopp mjölk, doppa en kondensborste i den och borsta över kakorna. Lägg bakplåten i ugnen och baka kakorna i 15-20 minuter tills de är vackert guldbruna. Låt det svalna lite och damm med pulveriserat socker. Förvara i en lufttät behållare i högst 1-2 veckor.
