Kakor med saftig fyllning på ostmassadeg är väldigt coola att ta med dig till landet eller picknick.
Det är nödvändigt
- För 4 kex:
- - 100 g torr keso
- - 100 g smör;
- - 100 g mjöl
- - 1 ägg
- - en nypa salt;
- - 2 stora persikor
- - 300 g plommon
- - 3 msk. Sahara;
- - vatten;
- - örter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda degen, blanda mjöl med torr keso och salt. Tillsätt kallt smör, förskuren i bitar, mala allt med händerna till smulstillstånd och slå ett ägg i blandningen. Knåda degen, linda den i plastfolie och kyla i cirka 40 minuter i kylskåpet.
Steg 2
Dela den kylda degen i fyra delar och rulla var och en till ett lager med en diameter på cirka 10 cm.
Steg 3
Skär persikorna för fyllningen i 2 delar, ta bort groparna, häll vatten i en liten kastrull så att den helt täcker frukten, tillsätt socker och örter (till exempel mynta) och sätt på eld. Koka upp, täck, sänk värmen till medium och låt sjuda i en kvarts timme tills den är öm (kontrollera med en kniv). Kyl sedan, skär i kilar och placera i mitten av den rullade degen och lämna utrymme runt kanterna.
Steg 4
Sätt ugnen på 200 grader. Förbered ett bakplåt genom att fodra det med bakpapper.
Steg 5
Skär plommonna i mitten, gropade och skär i kilar. Lägg på samma sätt som för persikor.
Steg 6
Böj kanterna (minns att vi lämnade dem fria?) Av kexet till mitten. Smörj produkten med ett vispat ägg och strö över socker. Baka i ca 35 minuter. Den kan serveras varm med en skopa vaniljglass, eller den kan serveras kyld, strö med varm sirap - fantasera! Men de är bara så läckra!
