Var noga med att prova denna färska persikadessert! När allt kommer omkring, om inte på den varma sommaren, skäm bort dig själv med fruktdesserter?
Det är nödvändigt
- För 2 portioner:
- - 2 inte särskilt mogna persikor;
- - 30 g mandlar
- - 25 g florsocker
- - 0,5 tsk vetemjöl;
- - 25 g smör
- - 1 litet ägg.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort smöret från kylskåpet i förväg för att mjuka det och äggen värms upp till rumstemperatur.
Steg 2
Gör mandelmjöl. För att göra detta, skala först nötterna från skinnet: häll kokande vatten och låt stå i 15 minuter och skölj sedan bort och ta bort skinnet. Upprepa proceduren om inte alla nötter kan skalas första gången. Torka sedan de skalade kärnorna i ugnen och mala dem i en kaffekvarn. Om du har färdigt mandelmjöl kan du utelämna denna artikel.
Steg 3
Tvätta frukten, skär den på mitten och ta bort gropen, ta tag i lite massa så att det finns tillräckligt med utrymme i mitten av persikorna för grädden så att den inte tar slut. Persikorna ska vara medelmogna för att mjukna i ugnen, men gå inte efter de som är helt träiga!
Steg 4
Sätt ugnen för att värma upp till 180 grader och förbered en ugnsform i vilken du ska hälla lite kokande vatten: detta förhindrar att persikorna fastnar i botten av skålen och vattnet jämnar ut bakningstemperaturen.
Steg 5
Blanda mjukt smör med strösocker, ägg, mjöl, mandelmjöl. Du bör få en homogen massa av konsistensen av en flytande grädde. Lägg grädden med en matsked i de beredda persikorna, lägg frukten i formen och lägg den i ugnen i 25 minuter tills frukten är mjuk. Servera varm eller kyld något. För dem med en söt tand rekommenderas att hälla över lönnsirap eller honung.
