Jag presenterar ett recept för en underbar salt-söt kaka, som Julius Caesar själv kan ha gillat på!
Det är nödvändigt
- - 0,5 koppar ricotta;
- - 2 msk. honung;
- - 2 msk. naturlig yoghurt;
- - 6 lagerblad;
- - 4 tsk olivolja;
- - 2,5 koppar mjöl;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 1 tsk markanis;
- - 1 tsk mald kummin;
- - 100 g olja;
- - ett par nypa salt;
- - 2 tsk citronskal;
- - 4 matskedar vitt vin;
- - 2 ägg;
- - 6 msk. Sahara.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut oljan ur kylskåpet ungefär en halvtimme innan du lagar mat för att mjuka upp den. Förvärm ugnen till 160 grader. Linja ett stort bakplåt med bakpapper eller pergament.
Steg 2
Slå ricotta med en mixer med tillsats av honung och yoghurt. Lägg blandningen åt sidan medan du arbetar med de andra ingredienserna.
Steg 3
Slip lagerblad med en processor så fin som möjligt. Blanda i en liten skål med olivolja.
Steg 4
Sikta mjöl och bakpulver i en stor skål, tillsätt salt och kryddor (anis, kummin), blanda noga.
Steg 5
Vispa mjukt smör med tillsatt socker tills det är krämigt. Rör i ägg en i taget och blanda ordentligt. Sänk mixerhastigheten till ett minimum och tillsätt en blandning av torra ingredienser. Tillsätt vin, citronskal och hackad lavrushka med smör.
Steg 6
Lägg degen på pergamentet med en sked och gör en fördjupning i varje bit. Fyll den med ricotta- och honungsfyllning. Placera i ugnen i cirka 20 minuter.
