De som strävar efter en hälsosam livsstil eller har små barn vet att ohälsosamma kommersiella livsmedel, snacks och såser innehåller många konserveringsmedel och kemiska beståndsdelar. Det är därför som älskare av kryddig eller delikat majonnäs bör lära sig att laga denna sås på egen hand och inte köpa den i snabbköpet. Fördelen med det givna receptet är också frånvaron av råa kycklingägg i kompositionen.
Processen att göra läcker hemlagad majonnäs är inte svår. Vanligtvis tar hela processen cirka 10-15 minuter, medan för erfarna hemmafruar tar det inte mer än 5 minuter. Du behöver bara kombinera de produkter och kryddor som förberedts i förväg i behållare, blanda ordentligt. Du får en rejäl, delikat konsistens hemlagad dressing sås som inte innehåller ägg, konserveringsmedel och färgämnen med smaker.
Ingredienser
Steg-för-steg-majonnäsreceptet kräver inga komplexa komponenter - nästan alla produkter finns hemma i köket. Det viktigaste är att ta bara färsk mjölk, senap med en oavbruten hållbarhet. aromatisk malet peppar.
Vad man ska förbereda:
- 75 ml mjölk
- 150 ml luktfri vegetabilisk olja;
- en tesked senap;
- en matsked nypressad citronsaft;
- en halv tesked malet peppar (eller något mindre);
- en halv tesked salt.
Förberedelse
Medan det klassiska hemlagade majonnäsreceptet alltid innehåller ägg, bereds detta hälsosammare alternativ utan dem. När allt kommer omkring, proteiner och äggulor genomgår ingen värmebehandling, de hälls i massan råa, och detta är hälsofarligt. Ett annat knep för såsälskare är skarpare - lägg, om så önskas, till ett enkelt recept ett par kryddnejlika hackad vitlök, mer skarpa kryddor.
Hur man gör
1) Pressa saften från en halv citron, lägg åt sidan.
2) Blanda raffinerad vegetabilisk olja med mjölk med något fettinnehåll i en glasbehållare med en vanlig sked eller visp.
3) Nu måste du blanda massan med en mixer, sätt bara på köksredskapet i 25-30 sekunder. Blandningen blir tjockare precis framför dina ögon och blir en tät konsistens.
4) Introducera växelvis citronsaft, senap, salt med svartpeppar.
5) Rör om alla ingredienser med en sked tills de är jämna.
6) Överför den färdiga hemgjorda majonnäs till en glasburk med skruvlock eller till en såsbåt för servering.
Läcker majonnäsdressing kan läggas till sallader, soppa, spridas på bröd och smörgåsar. Smaken av sådan majonnäs kommer att skilja sig bättre från den köpta produkten, och det finns mer nytta av en sådan sås.
