Kyckling bakad i vin med citron kommer säkert att tillfredsställa även de mest kräsna gourmeterna. Förberedelserna för bakning tar inte mycket tid. I detta avseende kan denna maträtt bli i tjänst och dekorera med sig själv inte bara en festlig fest, utan också en vanlig familjemiddag.
Det är nödvändigt
- - 1 kycklingkropp som väger cirka 2 kg;
- - 1 liten morot
- - 3-4 vitlöksklyftor
- - 3-4 medelstora lökar
- - 1 citron;
- - 300 ml torrt vitt vin
- - salt, peppar, timjan efter smak;
- - persilja.
Instruktioner
Steg 1
Skär hela slaktad kycklingkropp i portioner. Skölj dem i kallt rinnande vatten. Låt överflödig vätska rinna ut. Torka med pappershanddukar. Skala morötterna och vitlök. Skölj också i kallt rinnande vatten. Skär i små kuber, ca 1 cm långa. Piercade kycklingbitarna med en skarp kniv, fyll dem med morötter och vitlök. Detta ger köttet extra smak och arom under bakningen. Lägg de beredda kycklingbitarna i en eldfast form. Det finns inget behov av att smörja formen med olja.
Steg 2
Skala lökarna. Skölj citronen och skalade lökar i kallt rinnande vatten. Skär citronen i tunna skivor, löken i 4-6 delar, beroende på huvudets storlek. Lägg de hackade ingredienserna ovanpå kycklingbitarna. Strö över salt, peppar och timjan ovanpå. Blanda noggrant. Häll i vitt vin.
Steg 3
Baka kycklingen i en förvärmd ugn i 40-45 minuter vid 200 ° C. Vattna kycklingen då och då med vätskan i formen.
Steg 4
Servera den vinbakade kycklingen varm, strö med färsk hackad persilja. Denna maträtt passar bra med en sidrätter i form av sprött kokt ris, potatismos eller grillade grönsaker. Toppa med en färsk grönsaksallad kryddad med olivolja, sojasås, citronsaft, torkad basilika och oregano. Om så önskas, använd också en soltorkad tomat strö drizzled med olivolja.
