Kycklinglever är en amatörrätt. Varje hemmafru har sin egen hemlighet av sin förberedelse. Läcker, öm, otroligt saftig, och, viktigare, den snabbkokta levern enligt detta recept gillas av absolut alla.
Det är nödvändigt
- 500 gram kycklinglever
- 10 medelstora potatisar;
- gräddfil;
- lök;
- morot;
- senap.
Instruktioner
Steg 1
Hacka potatis, lök och morötter och skicka dem till att steka i olivolja i en stor stekpanna. Skär potatis och lök i kuber, morötter, om så önskas, kan rivas på ett grovt rivjärn eller skäras i kuber.
Steg 2
Det är önskvärt att levern är lite fryst, då blir det lättare att skära den i snygga kuber.
Steg 3
Tillsätt kryddor efter smak och en hel del senap i den hackade levern. Bokstavligen en halv tesked räcker. Om du vill ha en uppenbar het senapsmak i din maträtt kan du lägga till lite mer eller lägga till en skarp accent med svartpeppar.
Steg 4
Tillsätt sedan tre matskedar gräddfil med låg fetthalt. Blanda allt detta ordentligt och låt det blötläggas. Tiden medan potatisen stekas är levern tillräckligt för att marinera.
Steg 5
Potatis med grönsaker måste stekas på hög värme tills en skorpa dyker upp. Sedan dess, när vi lägger till levern där, kommer den att gå in i stuvningsläge.
Steg 6
När en gyllene skorpa dyker upp på potatisen och det räcker i 20 minuter kan du lägga till levern. Blanda allt ordentligt, minska värmen och koka i ytterligare 30 minuter under ett slutet lock.
Skålen serveras varm. Färska eller lättkokta grönsaker kompletterar smaksammansättningen på ett mycket originellt sätt.
