Läcker andra maträtt för nötköttlever. Har en kryddig smak. Lätt och snabbt att förbereda. Kombinera med grönsaker och spannmålsserver. Kan användas som en daglig måltid och till ett festbord. Diversifierar kostmenyn.
Ingredienser för 6 portioner:
- nötlever, skalad från film - 700 g;
- kycklingägg - 1 st.
- morötter (medium) - 2 st.;
- rågmjöl - 4 matskedar;
- vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- dill (torkad) - efter smak;
- vitlök (malt) - efter smak;
- svartpeppar (mark) - efter smak;
- salt att smaka.
Tillagningstiden är 40 minuter.
Skär nötlever som är skalad från filmen i små bitar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och lägg till den i den hackade levern.
Krydda med malet vitlök. Peppar och bryt ägget. Tillsätt torr dill. Häll i 4 matskedar rågmjöl.
Salta och blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Lägg pannkakorna som bildats av händerna i den vegetabiliska oljan som är förvärmd i en kastrull.
Stek i 2-3 minuter på medium värme. Vända. Täck med lock och stek på låg värme i cirka 5 minuter. Servera med grönsaker och örter.
