Det finns inga specialfunktioner för bakning av pizza på smördeg. Det viktigaste är att rulla ut degen korrekt - i en riktning, för att inte störa strukturen och se till att den höjer sig jämnt under bakningen. Resten skiljer sig inte från den vanliga pizzatillverkningsprocessen. Om du använder puffjästdeg, låt den brygga vid rumstemperatur i cirka 1 timme innan du förbereder pizzan.
Det är nödvändigt
-
- 300 gram smördeg;
- 150 gram bacon eller salami;
- 200 gr ost;
- 1 paprika;
- 2 medelstora tomater;
- 50 gram oliver;
- 1 lök;
- 1 vitlöksklyfta
- 2 matskedar majonnäs;
- 2 msk ketchup
- 1 tesked basilika
Instruktioner
Steg 1
Rulla degen i en riktning så att den passar formen.
Steg 2
Smörj en ugnsform med smör och lägg degen ovanpå den.
Steg 3
Om du har puffjästdeg täcker du skålen med en handduk och placerar degen för att höjas på en varm plats i 1 timme.
Steg 4
Blanda majonnäs med ketchup.
Steg 5
Skala vitlök och passera genom en press.
Steg 6
Tillsätt vitlök i majonnäs- och ketchupblandningen.
Steg 7
Skär bacon eller salami i tunna skivor.
Steg 8
Skär tomaterna i tunnare skivor.
Steg 9
Skala löken och skär i tunna ringar.
Steg 10
Ta bort fröna och stammen från paprika och skär i tunna remsor eller kuber.
Steg 11
Skär oliverna i halvor.
Steg 12
Osten måste rivas på ett grovt rivjärn.
Steg 13
Pensla den upphöjda degen med majonnäs och ketchupsås.
Steg 14
Lagra halva tomaten, lager av lök, lager av bacon och paprika och kvarvarande tomater.
Steg 15
Strö över basilika och oliver.
Steg 16
Täck pizzaen med riven ost.
Steg 17
Baka pizza i ugnen vid 180 grader i 30-35 minuter.
