Istället för att köpa sötsaker kan du erbjuda barn en hälsosammare hemlagad maträtt - söta skivor grönsaker eller frukter som kallas kanderad frukt.
Det är nödvändigt
- - pumpa - 1 kg
- - apelsin eller citron - 1 st.
- - vatten - 200 ml
- - socker - 400 g
- - malet kanel (efter smak)
- - vanilj (efter smak)
- - florsocker
Instruktioner
Steg 1
Förbered "råvaror" för arbete. Skala apelsinerna och skala dem. Skär den mjuka delen av pumpan i bitar, små kuber, tallrikar. Demontera apelsinerna i kilar. Om du använder citron istället för apelsin, måste du också skära den i flera bitar, eller så kan du ersätta den med citronsyra, som behöver 3 g för en viss mängd ingredienser.
Steg 2
Häll vatten i en kastrull, tillsätt strösocker, koka upp under omrörning. Sirapen måste kokas tills sockret är helt upplöst. Doppa apelsiner, pumpa i sirap, koka i ca 5-7 minuter till. Ta bort den resulterande blandningen från kaminen, sval. Erfarna hemmafruar försöker laga kanderad frukt på kvällen så att de kan lämnas över natten för att svalna helt.
Steg 3
Upprepa hela tillagningsprocessen ytterligare två gånger med ett intervall på 8-12 timmar. Kasta de sirapsblötade pumpbitarna i en sil eller durkslag för att ta bort sirapen. Ta bort apelsinskal. När sirapen har tömts, lägg de genomskinliga bitarna av pumpa på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lägg i ugnen i cirka 4,5-5 timmar.
Steg 4
Blanda pulver, kanel, vanilj och stärkelse i en separat behållare, i denna blandning rulla de kanderade frukterna torkade i ugnen. För blandningen kan du använda andra ingredienser, beroende på smak.
Steg 5
Förvara färdiga kanderade frukter i en torr och ren behållare som är täckt med pergament. De kan konsumeras antingen som en separat skål eller tillsättas i krossad form i fyllningen för pajer, pannkakor och dumplings. Du kan rulla upp färdiga kanderade frukter i burkar med sirap, det visar sig vara väldigt tjockt. Eller torka de söta bitarna i luften och använd sirapen som bas för kompott, sås för pannkakor, pannkakor.
