Söt delikat efterrätt med karamelsmak kombineras trevligt med te eller kaffe.
Det är nödvändigt
- - 250 ml mjölk
- - 250 ml tung grädde
- - 250 g vaniljsocker;
- - 4 saker. kycklingägg;
- - 1 ST. citron;
- - färgämnen.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka citronen väl. Skala inte det, riv omedelbart skalet på ett mycket fint rivjärn. Pressa ut saften ur kvarvarande massa. Sila citronsaften genom en bomullsduk eller vikad gasbind. Kyl saften.
Steg 2
Ta en liten stekpanna med höga kanter, häll ett glas vatten i den och koka upp den. Så snart vattnet börjar koka, tillsätt socker i det och rör om. Koka i några minuter, rör om ibland tills karamellen tjocknar något och börjar mörkna.
Steg 3
För att förbereda den här kakan behöver du järnformar. Ordna dem på ett bakplåt och täck jämnt med varm karamell. Vrid formarna så att alla kanter är karamelliserade. Låt karamellen svalna och härda.
Steg 4
Blanda grädden och mjölken i en liten kastrull och koka. I en mixer, slå kycklingägg till tjockt skum, tillsätt socker och zest till dem. Kombinera ägg med mjölk, blanda allt bra. Tillsätt matfärgning till blandningen. Du kan dela blandningen i flera delar och måla var och en i sin egen färg.
Steg 5
Häll blandningen i formar med härdad karamell, utan toppning. Täck varje form med en liten bit folie, vik dess kanter som ett lock. Placera i en väl uppvärmd ugn och baka vid maximal temperatur i trettio minuter. Kyl de färdiga kakorna väl innan de serveras.
