En mycket känslig tårta med karamelsmak kommer inte att lämna någon likgiltig. Du kan göra det i olika smaker och former. Kakor i form av båtar med mynta ser bra ut.
Det är nödvändigt
- - 250 ml mjölk
- - 250 ml tung tung grädde;
- - 250 ml vatten;
- - 200 g socker
- - 4 saker. ägg;
- - 1 ST. citron.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka citronen. Citronen ska vara färsk med en behaglig, intakt gul skal, fri från skador eller bucklor. Skala citronen. Använd en mixer för att safta massan. Skär skalet i en fin skal med en skarp kniv.
Steg 2
Ta en ren, högsidig stekpanna, häll vatten i den och börja värma. När vattnet börjar koka, tillsätt gradvis socker, rör om hela tiden för att inte brinna. Tillsätt några droppar citronsaft. Du måste laga mat tills blandningen får en behaglig gyllene färg. Häll den heta blandningen i formar. Formens alla sidor och kanter bör karamelliseras.
Steg 3
Koka mjölk i en ren kastrull, tillsätt grädde och låt svalna något. I en mixer, slå ägg och socker, häll sedan i en annan skål och tillsätt skalet. Blanda allt ordentligt. Tillsätt mjölk.
Steg 4
Häll blandningen i formar och lägg dem på ett bakplåt, själva bakplåten ska fyllas med lite vatten. Placera formarna i ugnen längst ner och baka på medelvärme i 50 minuter. Lägg de kylda kakorna på tallrikarna, skär dem lätt och garnera med strösocker och mynta.
