En kryddig kombination av sura och söta smaker kommer att glädja älskare av orientalisk mat.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé - 400 g;
- - en skiva färsk ingefära;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - paprika - 1 st.;
- - champignons - 100 g;
- - lök - 1 st.;
- - risvinäger - 2 matskedar;
- - sojasås - 6 matskedar;
- - älskling - 70 g;
- - basilika - 1 litet gäng.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingfilén och torka med en pappershandduk. Skär den i tunna remsor. Skala en liten bit ingefära ca 3 cm lång och hugga fint. Skala 3 stora vitlöksklyftor och krossa dem med den platta sidan av en kniv.
Steg 2
Tvätta paprika, skala av stjälken och frön. Skär den i remsor av samma storlek som kycklingen. Skala en stor lök och skär den i tunna halvringar. Förbered svampen. Tvätta dem, torka handdukarna och skär dem i skivor.
Steg 3
Förbered såsen. Kombinera risvinäger, sojasås och honung i en skål. Blanda grundligt tills det är jämnt. Lägg honom åt sidan.
Steg 4
Värm den vegetabiliska oljan i en wok över hög värme. Stek kycklingbitar i 3-4 omgångar tills de är gyllenbruna. en sats ska stekas mycket snabbt, bokstavligen ett par minuter. Lägg den stekta kycklingen på en tallrik.
Steg 5
Lägg vitlök i den olja där kycklingen stekades. När lukten börjar, lägg till bitar av ingefära där. stek dem i ungefär en halv minut och rör om hela tiden. lägg sedan till svamp och lök i woken. Rör om blandningen och koka i ytterligare 3 minuter.
Steg 6
Tillsätt skivad paprika i grönsakerna. Stek allt i 2 minuter. Tillsätt sedan kycklingen i woken, tillsätt den beredda såsen och koka under ständig omrörning tills såsen tjocknar.
Steg 7
Hacka basilikan fint och strö den över skålen några minuter tills den är öm.
