Kanderad pumpa är inte bara god och hälsosam. De kan mycket väl ersätta skadliga sötsaker, som godis. Eftersom pumpa är en frukt som kan lagras nästan året runt, kan kanderad frukt också tillagas från den när som helst. Och om det finns en elektrisk frukttork är det dubbelt så enkelt och bekvämt att göra det.
Det är nödvändigt
- - 500 g pumpamassa
- - 400 g socker
- - 1 glas vatten
- - 0,5 tsk citronsyra (citronsaft)
Instruktioner
Steg 1
Förbered massan på pumpan, och för detta ska den skalas från huden och frön. Skär i små bitar (kuber, remsor). Cirka 2x3cm.
Steg 2
Förbered sockersirapen. För att göra detta, ta socker och häll det med vatten, koka, tillsätt citroner eller citronsaft, koka tills sockret löser sig väl. Lägg pumpbitarna i en behållare där du sedan kan laga mat (det är bekvämt att ta en stekpanna). Häll sirapen över pumpan, rör om.
Steg 3
Sätt på eld, låt den koka, rör om hela tiden. Koka i några minuter och stäng av värmen. Vänta tills pumpaskivorna svalnar i sirapen. Och för detta måste de lämnas i sirap i ett par timmar. Gör detta tre gånger. Pumpaskivorna blir mättade med sirap, blir genomskinliga och mycket mindre i storlek.
Placera pumpan i ett durkslag och töm vätskan från bitarna. Kolven måste placeras så att vätskan (pumpasaft sirap) rinner ut i en bricka. Denna sirap kan till exempel vara bra för kompott.
Steg 4
Låt den söta vätskan rinna av bitarna. Placera kanderad frukt på trådställ (lägg inte tätt) i en elektrisk torktumlare och torka tills den är öm. Stäng av den elektriska torken och låt den kanderade frukten stå i den en stund.
Steg 5
Förvara färdiga kanderade frukter i kylen, i slutna behållare, till exempel i glasburkar med tätt lock.
