När många pumpor har odlats, särskilt muskotnötsorter, är det inte synd att skämma bort dig själv och laga kanderad frukt. Många människor gillar inte den karakteristiska "pumpa" -lukten, men det här receptet har det inte, eftersom kanderad frukt tillagas med citron. Läckra pumpa "godis" är helt naturliga och skadar inte din figur. En utsökt godbit är ofarlig och är lämplig för små barn istället för godis.
Det är nödvändigt
- • Citron -0, 5 -1 st.
- • Socker - 800-1000 g
- • Färsk pumpa 1500-600 g
- • Vatten - 0,5 msk (valfritt) om pumpan ger lite juice
- • Kanel - 1 pinne
- Lager:
- - Tjockväggiga köksredskap för matlagning
- - Rörsked i trä
- - Blender
Instruktioner
Steg 1
Förbered först pumpan. För att göra detta rengörs och skärs den. Skala försiktigt av skalet och ta bort fröna. Pumpan skärs i slumpmässig ordning, den kan vara i kuber eller i kuber. Storleken på kuben är ungefär 0,5 * 0,5 cm. Varför är det så viktigt? Det är nödvändigt att de kanderade frukterna kokas väl och torkas på den tilldelade tiden.
Den hackade pumpan är täckt med socker och lämnas över natten. Under denna tid kommer pumpan att ge juice och sirap kommer att visa sig.
Steg 2
Citronen tvättas, gropar och hård spets (om någon) och hackas. Det är bättre att ta en citron mycket mogen, med en tunn hud. I en mixer, rulla citronen till ett tillstånd av väll. Sirap dräneras från pumpan, rökt citron tillsätts och sätts på eld. Eventuellt kan du lägga till en kanelstång.
Steg 3
Efter kokning av en blandning av sirap och citron, häll pumpbitarna. De ska vara helt nedsänkta i vätskan. Om det inte finns tillräckligt med sirap kan du tillsätta vatten. Koka bitarna i 5 minuter på låg värme. Efter att disken måste läggas åt sidan. När lösningen har svalnat helt kan du låta den koka igen. Koka sedan pumpan i 5 minuter 3 gånger.
Steg 4
Färdiga kanderade frukter kastas i ett durkslag och läggs på ett bakplåt för torkning. För torkning kan du använda en torktumlare eller ugn. Torkning tar cirka 1 timme vid en temperatur på 100-130 grader. När de kanderade frukterna har torkats väl rullas de i fint socker eller pulveriserat socker. Förvara kanderade pumpafrukter i en glasburk.
