För beredning av räksallad med äpplen kan du använda både köpt majonnäs och kokt hemma. Andra ingredienser - gröna ärtor, paprika, citronsaft etc. - hjälper till att förbättra smaken på huvudprodukterna och avslöja den mer fullständigt.
Det är nödvändigt
Räkor, äpplen, majonnäs, salt, örter, konserverade ärtor och majs, bläckfisk, krabbpinnar, gräddfil, ägg, citron, olivolja, ost, avokado, morötter
Instruktioner
Steg 1
Det finns många variationer i att göra räkor och äppelsallad. Någon av de presenterade rätterna kan enkelt dekorera både ett festbord och en vanlig middag. En sådan lätt och kalorifattig sallad är lämplig även för dem som har en strikt diet. Så hur förbereder du det?
Steg 2
Det enklaste receptet innehåller 300 g stora räkor, ett surt äpple, örter, salt och hemlagad majonnäs. Koka räkorna i saltat vatten, ta bort kärnan från äpplet och skär den i små skivor. Blanda med räkor, tillsätt hackade örter, salt efter smak och krydda med majonnäs. För att förbereda majonnäs, slå ett ägg med en nypa salt, ½ tesked socker och 1 tsk senap med en mixer eller visp. Häll i en tunn ström 100-200 ml olivolja eller vegetabilisk olja utan att stoppa vispen. Tillsätt sedan 1-2 teskedar citronsaft. Vispa tills det är tjockt.
Steg 3
Denna sallad kommer att vara ett utmärkt alternativ till den vanliga salladen med krabba. Koka 700 g räkor med tillsats av dill- och persiljekvister, salt, svarta pepparkorn och lagerblad. Skala och kärna fyra färska saftiga äpplen och hugga fint. För att förhindra att äpplen blir mörkare kan du strö dem med citronsaft. Koka 3 kycklingägg hårdkokta och hugga fint. Lägg ägg, räkor, äpplen och konserverade gröna ärtor i en salladsskål. Tillsätt finhackad dill, persilja och basilika, ett par matskedar majonnäs och blanda allt. Äpplen, räkor och citronsaft kombineras perfekt med varandra, så proportionerna av dessa ingredienser kan ökas utan att kompromissa med den färdiga maträttens kvalitet.
Steg 4
Och denna skaldjurssallad är perfekt för ett festligt bord. Koka räkorna i saltat vatten, skär krabbpinnarna i kuber. Tina bläckfiskkött, koka lite, skär i ringar och stek tills det är guldbrunt. Kombinera räkor, krabbpinnar, bläckfiskringar, hackad paprika, konserverad majs, hackade kokta ägg, skalade och tärnade äpplen och eventuell tärnad ost. Krydda med citronsaft och olivolja.
Steg 5
För att förbereda denna räka och äppelsallad behöver du avokado, citron, majonnäs, gräddfil, örter, morötter, äpplen, salt och peppar. Skala avokadot, ta bort gropen och skär i remsor. Gör detsamma med äpplen. Koka morötterna, skär dem i kuber. Koka räkorna och lägg alla ingredienserna i en salladsskål, strö över örter och krydda med en blandning av gräddfil och majonnäs.
