Många älskar denna läckra kaka, dess traditionella namn är "drunknat". Att skära degen rullar tunt fram krispiga kex, medan tjockare skivor producerar kex som ser ut som fylliga bullar.
Det är nödvändigt
- - 11 g torrjäst (om du tar färsk, behöver du 100 g);
- - 200 g smör eller margarin;
- - 5 ägg
- - 700 g premiummjöl;
- - 150 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Gör först en deg. Lös jäst i 5 matskedar. varmt vatten med socker (1 tsk). Lägg degen på en varm plats, den ska höjas väl. Medan degen stiger, ta smör vid rumstemperatur och mosa det med socker. Tillsätt ägg i smör- och sockerblandningen och blanda väl. Under tiden har din deg stigit och vi kombinerar den med vår blandning. Efter att ha blandat ordentligt, tillsätt mjöl och knåda degen.
Steg 2
Ta sedan ett tyg vikat i tre lager och bind degen i det. Doppa i kallt vatten. Degen kommer att stiga upp till vattenytan på en timme. Om degen flyter, ta bort den från tyget och dela den i lika delar, var och en rullas i en cirkel.
Steg 3
Strö nu degen med socker och rulla till en rulle. Skär rullen i bitar, välj tjocklek efter eget val. Lägg bitarna på ett fodrat ark eller oljat bakplåt. Lägg bakplåten i ugnen i 20 minuter och baka godiset vid 180 grader.