För älskare av baljväxter är denna sallad en sken. Den kan användas som förrätt och som huvudrätt. Det går också bra med fastedagar.
Det är nödvändigt
- - baljväxter - 0,5 koppar;
- - fänkål med örter - 0,5 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - purjolök - 1 st.;
- - lök - 1 st.
- - selleri stjälk - 1-2 st.;
- - dill och persilja - en massa;
- - vitlök - 1 huvud;
- - salt, peppar och andra kryddor - efter smak;
- - citronsaft, olivolja, balsamvinäger och lönnsirap - för dressing.
Instruktioner
Steg 1
Baljväxter som bönor, skölj och täck med en liter vanligt vatten. Lämna det över natten. På morgonen, skölj igen och koka med kryddor, men utan salt. Färdiga bönor ska inte falla sönder.
Steg 2
Tvätta paprika, ta bort insidan och skär i flera stora bitar. Tvätta fänkålen, separera bladen, skär resten i skivor. Ta bort toppskalet från vitlök. Smörj grönsakerna med olja, baka i ugnen, salta sedan och lägg i en påse. Efter ett tag kan du ta bort huden från peppar och skära i bitar. Pressa insidan ur vitlök.
Steg 3
Hacka purjolöken och selleri. Hacka rent persilja, dill och fänkål.
Steg 4
Förbered din dressing. Kombinera citronsaft, olivolja, peppar och lönnsirap (du kan ersätta honung för detta). Tillsätt balsamvinäger och bakad vitlök efter smak, rör om.
Steg 5
Lägg bönorna i en djup behållare, lägg grönsakerna på samma plats. Häll förbandet över maten och tillsätt örterna. Sallad redo.
