Japanerna är stora älskare av ris, liksom mat och kulinariska produkter gjorda av det. Ris kokas kokt, ibland stekt. Serveras vanligtvis med fisk, bönor och andra grönsaker. Risrätter är näringsrika eftersom ris innehåller en stor mängd protein. Kombinationen av ris med paprika, zucchini, purjolök är särskilt framgångsrik, alla dessa produkter kan kombineras i en japansk varm maträtt som heter "Fried Rice with Vegetables".
För att laga maträtten behöver du:
- rundkornigt ris 80 g;
- kinakål 100 g;
- zucchini 100 g;
morot 100 g;
- Bulgarisk peppar 80 g;
purjolök 70 g;
- vitlök 30 g
- ägg 1 st;
- vegetabilisk olja 80 g;
-soysås 70 g.
Matlagningsteknik för maträtten "Stekt ris med grönsaker"
Sortera riset, om det behövs. Sedan ska det sköljas noggrant tills det börjar rinna av rent vatten. Häll i vatten i förhållandet 1: 1 och värm i en kastrull med locket öppet tills det kokar. När riset kokar måste värmen reduceras till minimum, stäng pannan med lock och koka tills vattnet är helt kokt bort. Försök att titta under locket 1-2 gånger under hela tillagningsprocessen. När allt vattnet har kokat bort tar du bort potten med ris från värmen och låter stå i 20 minuter. Öppna sedan locket och kyla riset lite, krydda med salt och peppar.
Kål, zucchini, paprika, morötter och purjolök, tvätta, skala och skär i remsor. Grönsaker bör sauteras tills de är halvkokta, tillsätt sedan kokt ris och finhackad vitlök till dem. Stek blandningen och krydda den med ett rått ägg, rör om snabbt tills ägget curdlar.
Före servering kryddas maträtten med sojasås och kan också serveras separat.
