Tillsammans med färgade ägg och påskkakor är ost eller ostmassa påsken huvudrätten under påsklunchen.
Det är nödvändigt
- - keso - 2 kg;
- - socker - 0,5 kg;
- - smör - 0,5 kg;
- - gräddfil - 0,5 l;
- - ägg - 8 st.;
- - vaniljssocker - 1 dospåse;
- - russin - 100 g;
- - malda mandlar - 2 matskedar;
- - hasselnötter - 80 g.
Instruktioner
Steg 1
Gnugga ostmassan genom en sil. Smält smöret och blanda med ostmassan. Gnugga massan igen genom en sil.
Steg 2
Separera äggulorna från de vita. Mosa äggulorna med socker, medan massan ska bli vit och sockret ska lösa sig helt.
Steg 3
Skölj russin under rinnande varmt vatten, häll över kokande vatten och lägg det i ett durkslag för att helt tömma vattnet. Lägg sedan ut på en handduk och låt russin torka. Hacka de skalade hasselnötterna med en kniv.
Steg 4
Tillsätt malda mandlar, vanillin, äggulor, krossad med socker, hackade nötter och russin i ostmassa-blandningen. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
Steg 5
Täck brickan med gasbind, lägg i ostmassan i den. Lägg en last ovanpå och kyl påsk i 12 timmar.
