Det måste finnas påskstuga på det festliga påskbordet. Detta är en riktig delikatess på en ljus semester. Det finns många recept för beredningen, men den huvudsakliga och oföränderliga ingrediensen är pureed cottage cheese.
Det är nödvändigt
- - Keso 700 gram
- - äggula 4 st.
- - Granulatsocker 1 glas
- - Smör 1 förpackning
- - Kräm 200 ml.
- - Vanillin 1 liten förpackning (valfritt)
- - Russin 1 glas
- - Kanderade frukter, nötter 1/2 kopp (valfritt)
- - Pan
- - Gaze
- - Skål
Instruktioner
Steg 1
Förbered alla ingredienser så att de finns till hands. Smöret ska ha rumstemperatur. Sortera ut och blötlägg russin i kokande vatten. Om de kanderade frukterna är stora, skär dem sedan i bitar. Hacka nötterna i medelstora bitar.
Ingredienserna som anges i receptet räcker för två former.
Steg 2
Vi tar en kastrull, bryter äggulorna där och slår dem med strösocker. Häll grädde i socker-äggula-blandningen och lägg på låg värme. Det är nödvändigt att se till att blandningen inte kokar. När strösockret har löst sig kan du stänga av elden. Tillsätt vanillin och mjukt smör, rör om blandningen och lägg åt sidan.
Steg 3
I en skål måste du mala keso genom en sil eller helt enkelt mosa med en gaffel. När keso har torkats måste du hälla blandningen från pannan i den. Rör om och vispa sedan med en mixer tills den är jämn.
Steg 4
Töm vattnet där russin finns, pressa ut och låt torka. Tillsätt sedan russin, kanderad frukt och nötter till ostmassan.
Steg 5
Använd en speciell påskstuga. Om den inte finns där kan du ta en vanlig kruka med hål eller en tät plastkopp och göra hål i den underifrån. Placera våt ostduk i formen. Fyll formen med ostmassan och linda in kanterna på gasväven och lägg lasten ovanpå (ett fat gör det mycket bra och ett glas eller en mugg vatten på den).
Steg 6
Lägg formen i kylskåpet över natten. Påsken är klar på morgonen. Ta formen ur kylskåpet och ta ut påskens keso från den, ta bort ostduken. Dekorera toppen med flerfärgade sockerströssel, frukt, kanderad frukt, choklad etc.
