Alla känner smaken av potatis bakad i ask. I detta recept bakas potatis också i kol, men med vissa nyanser. Det skärs i bitar här, vilket förkortar tillagningstiden. Gräddfil tillsätts potatisen - detta förbättrar smaken avsevärt. Skålen erhålls med doften av kryddor och eld, med en mjuk och ljus smak.
Det är nödvändigt
- För 6 personer:
- - torra kryddor (humle-suneli, till exempel) - 2/3 tsk;
- - peppar - 1/3 tsk;
- - salt - 1,5 tsk;
- - gräddfil - 200 g;
- - potatis - 3 kg.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatis, skölj dem i vatten. Skär i små bitar och lägg i en stor skål. Häll i gräddfil, tillsätt kryddor och salt. Du kan lägga till 2 matskedar tomatsås om så önskas. Blanda allt väl och lägg i en behållare med ett tätt lock.
Steg 2
Förbered kolen för bakning. Poängen är att de måste kalcineras, men utan öppen eld. Dela potatisen i 4 bitar. Tappa först vätskan från potatisen.
Steg 3
Sprid ut folien och ordna potatisskivorna så att skivorna sätter sig i ett lager. Vik in folien, linda potatisen i tre lager. Skaka av kolen åt sidan med något, lägg en rulle potatis i den skapade öppningen och täck den med kol ovanpå.
Steg 4
Kontrollera beredskapen genom att tränga igenom folien med en kniv. Om skålen är mjuk och inte knakar när den genomborras kan du ta bort förpackningarna från elden.
Steg 5
Blanda de beredda potatisarna med såsen och du kan servera skålen till bordet tillsammans med till exempel en tomat-gurksallad.
