Bakad fisk är en god och hälsosam maträtt. Det kommer att ta den mest hederliga platsen på alla festliga bord och kommer med rätta att bli huvudrätten. Och det är lätt att förbereda.
Det är nödvändigt
-
- 500 gram fiskfiléer;
- 800 gram potatis;
- 1 glas gräddfil
- 2 ägg;
- 200 gram porcini-svamp;
- 2 msk mjöl;
- 25 gram ost;
- 4 matskedar vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Förbered fiskfiléer. Det borde vara utan revben, torskfiléer, abborre, kummel är idealiska, öring och rosa lax är särskilt goda. Skär i portioner, strö över peppar och salt. Rulla sedan i mjöl och stek i en kastrull i solrosolja. Tvätta porcini svamp, skala, hugga och steka. Skala potatisen, skär i små cirklar ungefär en halv centimeter tjock och stek också i solrosolja tills de är ömma, glöm inte att tillsätta lite salt. Hårdkok 2 ägg och skär i skivor.
Steg 2
När fisken är klar, placera den i en stekpanna eller någon annan ugnsform. Lägg en cirkel med ägg och stekt porcini-svamp på varje bit. Tillsätt sedan stekt potatis genom att linda dem runt fisken. Maträtten bakas i en delikat gräddsås, som måste vara gräddfil först. Salta och blanda ordentligt. Koka i ca 1-2 minuter och gräddsås är klar. Häll den över fisk och potatis.
Steg 3
Det sista lagret är ostliknande. Du kan välja vilken typ av ost som helst, "ryska", "Holland" eller "Gouda" är perfekta. Riv det på ett medelstort rivjärn och strö över såsen på fisken. Förvärm ugnen till en temperatur på 180-200 grader och lägg skålen där i 5-6 minuter så att osten smälter och brunnar ordentligt. Fisken är nu klar. Det är bara att dekorera med finhackad persilja och servera. Alla ingredienser är perfekta utvalda i detta recept, varför fisken visar sig vara öm, saftig och överraskande god. Det tar väldigt lite tid att förbereda sig, men dina gäster kommer att uppskatta det kulinariska mästerverket.
