Potatis dök upp i Ryssland för mer än två århundraden sedan. Under denna tid uppfanns många rätter med en så hjärtlig och välsmakande produkt. Denna rotgrönsak serveras ofta också som en oberoende maträtt eller tillbehör. För att göra detta kan den beredas med gräddfil och färska örter.
Regler för matlagning av läckra potatisar med gräddfil och örter
För att laga hela runda potatisar är det viktigt att välja knölar som är små och alltid av samma storlek. Då blir skålen mycket snabbare och potatisen kokar jämnt.
För att skapa en vacker maträtt är det mycket viktigt att inte koka över potatisen. Den måste behålla sin form, men samtidigt vara mjuk.
Krydda de kokta potatisarna med färska örter först i slutet. Annars blir skålen inte så doftande. Dill, grön lök, oregano, rosmarin passar bra med potatis.
Kokta potatisar med gräddfil och färska örter
För att förbereda en sådan maträtt behöver du:
- 500 g unga potatisar av samma storlek;
- 2 liter vatten;
- 1 tesked smör;
- 2 msk. skedar gräddfil
- en massa dill.
Skala potatisen, skölj noggrant under rinnande vatten och lägg i en kastrull. Häll i vatten, koka, ta bort skummet och koka tills det är ömt. I det här fallet är det mycket viktigt att knölarna inte kokar utan behåller sin form. Tillsätt lite salt i potatisen 10 minuter innan slutet. Töm sedan vattnet, lägg i smör, gräddfil och finhackad dill i en kastrull. Täck kastrullen med ett lock och skaka den flera gånger för att blanda innehållet.
Bakade potatisar med champinjoner i gräddfil
Ingredienser:
- 500 g potatis;
- 200 g champignoner
- huvudet på en lök;
- 1 msk. en sked smör;
- 150 ml grädde
- 200 g gräddfil
- ½ massa dill och gröna lökar;
- salt och kryddor efter smak.
Koka små runda potatisar i deras skinn tills de är halvkokta. Skala sedan, vik i en ugnsform och krydda med salt. Stek lökhalvringarna och grovhackade svamparna i smör. Tillsätt gräddfil, grädde, salt och kryddor till dem. Koka upp och häll sedan såsen över potatisen. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 200 ° C och baka i 20 minuter. Strö kokta potatisar med svamp med dill och grön lök.
Unga potatisar i gräddfil i en långsam spis
Ingredienser:
- 6-8 potatis;
- 150 g gräddfil
- 1 tesked muskot;
- 100 ml vatten;
- 1 tesked smör;
- svart svartpeppar och salt;
- 2 vitlöksklyftor
- persilja och dill.
Tvätta potatisen noggrant och lägg dem i en föroljad multikokare. Krydda med salt, peppar, strö med malet muskot. Tillsätt vatten, gräddfil och blanda allt mycket försiktigt. Välj läget "Släckning" och ställ in tiden - 1 timme. När potatisen är färdig, lägg dem i en djup skål, krydda med vitlök och hackade örter som passeras genom en press. Servera tills det är varmt.
