Potatis och svamp är två ingredienser som kombineras mycket harmoniskt med varandra. Om du inte vet vad du ska laga snabbt och välsmakande till middag, försök baka potatis med svamp i gräddsås i ugnen. Potatisen är mättad med en fantastisk svamparom och visar sig vara mycket öm och aptitretande.
Det är nödvändigt
- - svamp (till exempel ostronsvamp) - 400 g;
- - potatis - 800 g;
- - lök - 2 st.;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - färsk dill - 0,5 gäng;
- - gräddfil - 200 ml;
- - hård ost - 200 g (valfritt);
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - solrosolja för stekning;
- - bakform;
- - folie.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och vitlök. Skär löken i tunna kvartsringar och för vitlök genom en press eller hacka med en kniv. Skölj svampen under rinnande vatten, torka och hugga i stora bitar.
Steg 2
Ta en stekpanna, häll solrosolja i den och värm den väl. Tillsätt sedan lök och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt svampen, kasta dem med lökarna och steka tills de börjar juica. Tillsätt sedan hackad vitlök, salt efter smak och lite svartpeppar. Rör om igen och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 3
Under tiden skalar du potatisen, sköljer och skär i cirklar som inte är mer än 2 mm tjocka. Om knölarna är stora, dela dem först i två halvor.
Steg 4
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Smörj bakformen med solrosolja medan den värms upp. Ordna potatisarna i ett eller två lager, strö över svartpeppar och salt. Sprid de sauterade lökarna och svampen jämnt på toppen, häll med gräddfil, peppa den lite.
Steg 5
Täck ämnet med folie, säkra kanterna och skicka till ugnen i 40 minuter. När tiden har gått, ta ut formen, ta bort folien så att potatisen får en gyllenbrun skorpa. Om så önskas kan skålen ströas med riven hård ost vid denna tidpunkt. Baka potatisen med svamp i cirka 15 minuter.
Steg 6
Ta bort den färdiga maten från ugnen och ordna i portioner, strö var och en av dem med hackad dill. Servera med en färsk grönsaksallad eller pickles.
