Vitfisk är en mycket stor fisk. Köttet är vitt, mycket bra skuren i skivor, har en behaglig smak, köttet är mycket fet och mjukt. Denna maträtt har en oförglömlig smak och arom.
Det är nödvändigt
- - 500 g vit fisk
- - kålblad
- - 200 g gräddfil
- - 2 vitlöksklyftor
- - småbetor
- - 2 tsk röd kaviar
- - dill, salt, peppar.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du skala råa rödbetor, riva grovt och baka i ugnen i en timme.
Steg 2
Hacka dill och vitlök fint och rör in gräddfil. Detta kommer att vara gräddfilssås.
Steg 3
Därefter måste du blanchera de stora kålbladen, klippa ut en rund form från dem och vrida kanterna lite. Beräkna att en servering av skålen är två kålblad.
Steg 4
Salt och peppar fiskfiléen, sprid med kokt gräddsås. Lägg såsen i mitten av kålbladen och fisken ovanpå.
Steg 5
Du måste baka på ett ark pergament i ugnen i cirka 20 minuter. Om du vill att skålen ska bli mer saftig måste du slå in kålbladet i pergament. Du kan lämna fisken öppen - i det här fallet torkar skålen lite.
