En bra idé för en köttfri lunch eller middag är pasta i gräddfil och vitlökssås med färska örter. Du kan inte bara använda pastahorn utan även spagetti eller tagliatelle.
Det är nödvändigt
- - 170 g pasta;
- - 1 stort gäng gröna lök;
- - 1/2 kopp kycklingbuljong (du kan från en kub);
- - 150 g gräddfil med ett fettinnehåll på 20%;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 1 liten bit smör
- - salt, nymalt svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Smula buljongkuben och täck med hett vatten (1 kopp), rör om tills kuben är homogen och helt upplöst. För receptet behöver du ett halvt glas.
Steg 2
Skölj löken under rinnande vatten, skaka av dropparna, torka (du kan torka den med pappershanddukar). Skär i små ringar. Lägg åt en liten del av löken för servering.
Steg 3
Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt de gröna lökringarna och stek lite under omrörning med en träspatel.
Steg 4
Häll i kycklingsbuljong, tillsätt gräddfil. Skala vitlöken, skär den i mitten, ta ut den gröna mitten. Hacka kryddnejlikorna eller passera genom en press. Lägg till stekpannan med gräddfil och lök. Rör om och simma för att bilda en jämn sås.
Steg 5
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den blir al dente. Lägg i ett durkslag och dränera.
Steg 6
Tillsätt pastan i gräddsås i en stekpanna, rör om och blöt lite.
Steg 7
Lägg pastaen med gräddfil och vitlökssås på portionerade skålar och strö över de hackade gröna lökarna. Servera omedelbart.
