För påskens ljusa helgdag börjar värdinnan att förbereda sig i förväg. Förutom färgade ägg och påskkakor anses påskstuga också vara ett obligatoriskt attribut för påskbordet, för tillverkning av vilket en särskild form krävs.
Det är nödvändigt
-
- färsk ostmassa
- ägg
- lätta russin
- mandel
- valnötter
- socker
- form för påsk
Instruktioner
Steg 1
Om du inte har en form, kan du istället ta vanliga plastglasögon, sätta in dem i varandra, efter att du tidigare har genomborrat botten med en knivkant flera gånger.
För varje form, förbered en bit ostduk, vikad i hälften.
Steg 2
Det är bättre att laga påsk tre dagar före semestern, på skjutsdagen. För matlagning måste du ta den färskaste och högsta kvaliteten på keso. Skölj och torka russin väl, häll kokande vatten över mandlarna, skala av dem, hugga fint. Det rekommenderas att göra detsamma med valnötter.
Steg 3
Gnugga keso genom en sikt eller passera den genom en köttkvarn. Separera de vita från äggulorna, mala äggulorna med socker, slå de vita tills de är starka. Blanda keso, äggulor, russin och nötter i en separat behållare, i slutet tillsätt vispade vita i ostmassan. Om du inte kan koka påsk i en bain-marie, häll blandade ingredienser i en nonstick-stekpanna och simma, rör om medurs tills stora bubblor börjar dyka upp.
Steg 4
Lägg formuläret med gasbind, fyll dem med den beredda massan. Låt dig inte skrämmas av överflödet av vätska som kommer att rinna ut ur formen först. Det här är normalt. Täck påsken på toppen med gasbind och tryck ner den med lite vikt, ta ut den i kylan.
Steg 5
På fredag, ta bort påsk från formen, lägg på en tallrik och dekorera som du vill.
