Pax raxo tillhör det spanska köket. Köttet enligt detta recept visar sig vara ömt och gott, det passar bra med pommes frites. Blanda ingredienser som tomatpuré, grädde och vin ger köttet en delikat, behaglig smak och kryddor berikar skålen med en sådan arom att ingen kan motstå det. Du kan använda dina favoritkryddor som oregano, koriander, kummin.
Det är nödvändigt
- - 800 g fläskmassa;
- - 200 ml torrt rött vin
- - 200 ml grädde 15% fett;
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - 2 msk. matskedar tomatpuré;
- - 1 tesked paprika, malda kumminfrön, koriander
- - svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläskköttet, skär i långa tunna skivor.
Steg 2
Stek köttet tills det är guldbrunt i olja. Du kan steka i en blandning av solros och olivolja - det visar sig utsökt. Krydda med peppar och salt efter smak.
Steg 3
Kombinera grädde med tomatpuré och kryddor, rör om väl.
Steg 4
Häll det beredda köttet med den resulterande såsen, täck, låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Steg 5
Häll rött vin i köttet med sås, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
Steg 6
Ordna fläskraxo på skålar, servera varm, garnera med färska örter.
