Bröllopssoppa översätts som bröllopsoppa, men naturligtvis serveras första kurser vanligtvis inte vid fester som bröllop. Snarare är det en vanlig italiensk soppa, men den kombinerar nötkött, kycklingkött, kycklingsbuljong, massor av gröna och till och med hårdost som parmesan.
Först måste du förbereda köttbullarna, för detta behöver du:
1. Nötkött cirka 400 gram
2. Kycklingägg, en bit
3. En fjärdedel kopp brödsmulor eller brödsmulor (du kan ta gårdagens rulle och torka i ugnen)
4. Hård ost, det är bättre att ta parmesan, cirka 2 matskedar
5. Färsk eller torr basilika, ungefär en tesked, basilika bör tas grön inte regan
6. Lök, ett huvud
7. Salt efter smak
8. Peppar efter smak
Nötköttet måste rullas i en köttkvarn, sedan kan lök rullas tillsammans med köttet, om så önskas, kan löken finhackas eller rivas på ett fint rivjärn, sedan måste kycklingägget, brödsmulorna, torkad basilika, riven parmesan läggs till köttet, saltet och peppar.
Köttfärsen måste blandas väl tills den är jämn och sedan slås av ordentligt. För att göra detta måste du samla malet kött i en klump och kasta tillbaka det på en tallrik eller skål. Det är absolut nödvändigt att göra upp till femton av dessa kast, då är det nödvändigt att bilda köttbullar av malet kött. För att göra detta måste du blöta händerna, ta först en tesked och skapa små bollar med våta händer och lägg dem försiktigt på en platt tallrik.
För soppa behöver du:
• Kycklingbuljong ungefär en liter eller en och en halv
• Finhackad spenat, 200 gram
• Spiralpasta eller pasta (typen av pasta spelar ingen roll)
• Morot
• Lök
• Salt
• Peppar
• Parmesan
För att förbereda en bröllopsoppa måste du koka kycklingbuljongen, lägg den hackade spenaten där och vänta tills den kokar. Den andra saken, du måste lägga till pasta eller pasta, vänta igen tills det kokar, sedan måste du lägga till alla finhackade lökar och morötter. Vänta igen till buljongen att koka och lägg till köttbullarna.
Köttbullarna måste tillsättas sist så att de inte kokar, av samma anledning måste soppan också blandas försiktigt och försiktigt. Så snart soppan kokar måste du laga den i ytterligare tio minuter på låg värme och stänga locket tätt.
Strö den med örter och riven parmesan när du serverar soppan.
Trots ingrediensernas överflöd visar sig soppan vara rik, välsmakande och alla grönsaker och kött är i harmoni med varandra.
