Rödbetdopp är en tjock sås som kan serveras med kex, bröd, grönsaksskivor eller till och med kött. På vintern, när valet av grönsaker inte är så stort som vi vill, kommer tjock rödbetasås att hjälpa till att diversifiera menyn och ge många fördelar.
Det är nödvändigt
- Produkter:
- 1 stor betor eller 2 småbetor
- 3 vitlöksklyftor
- narsharabsås - efter smak (cirka 2-3 matskedar)
- Färsk dill - 1 litet gäng
- Fet gräddfil - 2 msk
- Lila basilika - efter smak
- Citronsaft - cirka 2 teskedar
- Salt, svartpeppar
- 1 msk olivolja
Instruktioner
Steg 1
Baka i folie eller koka rödbetor, kyla dem. Om du kokar rödbetor blir de mer vattna. Bakade rödbetor är mer aromatiska och har en rikare smak. Å andra sidan är sådana rödbetor torrare.
Steg 2
Hacka betorna i stora kuber och hugga dem i en vitlöksblandare. Tillsätt gräddfil, sås, salt, peppar, citronsaft och olivolja och vispa igen. Om betorna ursprungligen var torra kan du behöva lägga till lite mer gräddfil. Du kan också få konsistensen med vegetabilisk buljong. Hacka örterna fint och rör försiktigt i den färdiga såsen.
Steg 3
Lägg doppet i kylen ett tag - det gör såsen mer smakrik.
