Stor skalformad pasta kallas conciglioni. De är avsedda för fyllning med olika fyllningar, som kan vara malet kött, grönsaker, ost eller fisk. Skal med lax och mozzarella är mycket ömt och gott.
Det är nödvändigt
- - förpackning av skal;
- - 500 g laxfilé
- - 350 g mozzarella;
- - 4 tomater;
- - 1 msk. en sked socker;
- - 2 vitlöksklyftor
- - lökhuvud
- - en massa basilika
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Koka skalen tills den är halvkokt i saltat vatten. Tappa sedan försiktigt och kyla.
Steg 2
Skär laxfilén i små kuber, tillsätt lite salt och peppar. Fyll skalen med den.
Steg 3
Förbered såsen. För att göra detta, stek hackad lök och vitlök i olivolja. Tillsätt sedan de skalade och tärnade tomaterna, sockret och saltet. Koka i 5 minuter.
Steg 4
Placera snäckskal i en kantad bakform och strö över hackad basilika. Fyll på mozzarellaskivor och häll över såsen. Baka i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter.
