Det finns många recept på varma och kalla rätter där potatis framgångsrikt kombineras med lever. Till exempel är potatis med lever kokt i krukor mycket välsmakande och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
-
- 400 g fläsklever;
- 3-4 potatisar per kruka;
- 1-2 morötter;
- 2 lök;
- 100 g mjöl;
- 3-4 msk tomatpuré eller ketchup;
- vegetabilisk olja;
- salt-
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala grönsaker. Skär potatis, morötter och lök i små kuber. Värm en stekpanna med lite vegetabilisk olja. Placera hackade potatisar och morötter ovanpå och stek på medelhög värme.
Steg 2
Efter ett tag, lägg till hackad lök i pannan med potatis och morötter. Stek grönsaker tills de är halvkokta och salta sedan, rör om och stäng av värmen.
Steg 3
Förbered levern medan grönsakerna rostar. Tvätta den ordentligt, torka den på pappershanddukar eller servetter, ta bort filmen och gallgångarna.
Steg 4
Skär levern i små bitar, krydda med salt och peppar. Häll mjöl i en skål. Förvärm den andra stekpannan, häll vegetabilisk olja i den.
Steg 5
Doppa leverbitarna i mjöl och stek dem i varm vegetabilisk olja på båda sidor på medelhög värme.
Steg 6
Förbered med morötter och lök. Toppa med ett lagerblad i varje kruka och svarta pepparkorn.
Steg 7
Lägg levern på grönsakerna, tillsätt tomatpuré (eller ketchup). Fyll potatisen och levern med vatten så att den är ungefär en tredjedel av potten.
Steg 8
Lägg krukorna i ugnen och baka i fyrtio minuter vid 180-200 ° C. Ta sedan ut dem och låt stå i fem till tio minuter.
Steg 9
Servera varma potatisar och lever från detta recept, eller lägg dem på en tallrik. Strö över hackade örter före servering.
