Jag har redan jobbat som kostymdesigner i teatern i tio år. Under den här tiden har vi utvecklat en god tradition: bakom varje premiär, baka denna tårta till ditt favoritband och ordna ett litet teselskap efter föreställningen där vi delar våra känslor och intryck.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - gräddfil (15-20%) - 200 g,
- - ägg - 3 st.,
- - mjöl - 2-2, 5 koppar,
- - salt -1 / 2 tsk.,
- - läsk -1 tsk.
- För fyllning:
- - ägg - 4 st.,
- - gröna lökar - 2 klasar,
- - smör - 50 g,
- - svarta pepparkorn -1 tsk.
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Hårdkokta ägg för fyllningen (10 minuter efter kokning), kyl sedan under rinnande kallt vatten, skala och gnugga på ett grovt rivjärn. Skölj löken väl och hugga fint. Förbered degen: kombinera gräddfil med läsk och låt massan bubbla.
Steg 2
Vispa ägg med en nypa salt och tillsätt till gräddfil. Häll i mjölet och knåda den inte branta tjocka degen. Tillsätt lite lök i degen (cirka 1-2 nypor av den totala mängden). I en skål, kombinera kvarvarande lök och ägg, salt. Mal pepparkornen i en mortel till ett pulver (du kan använda peppar, men detta visar sig enligt min mening vara mycket mer aromatisk).
Steg 3
Krydda ägg med lök och peppar, blanda. Häll hälften av degen i formen, lägg på fyllningen. Lägg smörbitar ovanpå och täck allt med kvarvarande deg. Du kan knåda lite deg mer plötsligt och lägga mönstret ovanpå. Vi bakar kakan tills den är gyllenbrun vid 180 °, kontrollera beredskapen med en träpinne.