"Mimosa" sallad är en av de mest populära aptitretare som finns på nästan varje festbord. Vid första anblicken är det enkelt att förbereda det, men det räcker inte att bara blanda de nödvändiga ingredienserna för att få en god smak. Som varje maträtt har denna sallad sina egna hemligheter.
Regel en - välj majonnäs
Smaken och konsistensen hos en dressing påverkar direkt vad du hamnar med. Majonnäs appliceras på alla lager av salladen, förutom den översta. Välj en produkt som innehåller mycket fett och är tillräckligt tjock. Även om du är på diet ska du inte skämma bort skålen med kalorifattiga motsvarigheter av riktig sås! Det kommer att bli mycket gott och ovanligt om det finns citronsaft i majonnäs.
Regel två - en uppsättning ingredienser
Varje hemmafru har sitt eget recept för att göra denna sallad, så allt är individuellt här. Standarduppsättningen av produkter är som följer:
- makrill (konserver);
- majonnäs
- kokt potatis och morötter;
- hårdkokta ägg;
- lök, helst röd;
- greener.
För att din sallad ska bli en källa till stolthet och beundran, kom ihåg - alla ingredienser, utom fisk och lök, måste rivas på ett fint rivjärn. "Mimosa" är en "ädel" sallad, där närvaron av stora bitar helt enkelt är oacceptabelt.
Regel tre - alternativa lager
Vissa hemmafruar börjar växla lager med fisk. Detta är det enklaste alternativet, men om ditt mål är att göra läckra, följ denna plan:
1. Det undre lagret är gjord av finhackad potatis. Ta hälften av den kokta mängden och sprid ut den så att den helt täcker botten av salladsskålen. Det är inte nödvändigt att krossa det strängt, salladsskalet ligger precis i luftigheten.
2. Nästa steg är fisk. Var uppmärksam på den fullständiga frånvaron av ben! Ta en tallrik, lägg ut fisken, sortera den och mosa den sedan med en gaffel och få en enda och mjuk blandning. Och lägg först ut i ett jämnt lager på potatisen.
3. Därefter kommer fören. Hela smaken av salladen beror på hur fint du skär den, så försök. Om du lägger den vanliga i stället för rödlök, här är ett tips: efter skivning, fyll den med varmt vatten i 10 minuter, tryck sedan på den och lägg den först på fisken. Du kan hälla lite olja från en burk på toppen. Detta tar bort lökens obehagliga bitterhet.
4. Nästa lager är de återstående potatiserna, de ska fördelas försiktigt över skålen igen;
5. Sedan är nästa steg morötter, hackade på ett fint rivjärn. För älskare av surhet kan du lägga till ett äpple i morötterna.
6. Det sista steget - ägg och mer specifikt - proteiner, igen, hackade på ett rivjärn. Eftersom detta är det sista "golvet" är det nödvändigt att noggrant belägga allt med majonnäs och därmed "försegla" "Mimosa".
För att salladen ska bli ett riktigt mästerverk, kom ihåg - varje lager är grundligt belagt med majonnäs och saltat. Det är viktigt här att inte överdriva det med förbandet, men heller inte låta salladen visa sig vara torr.
Regel fyra - dekorera vackert
Utseendet på "Mimosa" är den andra delen av värdinnans arbete. Denna sallad fick sitt namn från det faktum att dess övre del är dekorerad med en kvist av gröna och rivna äggulor, som imiterar en känslig kvist av en mimosa-växt. Dessa gula blomkulor påminner om vårsolen och värmen. Därför måste vi försöka skapa en känsla av en vårsallad. För att göra detta, mala äggulorna på ett fint rivjärn och fördela dem bara jämnt över salladens yta och dekorer kanterna med örter. Du behöver inte smörja salladens övre lager med majonnäs.