Den nuvarande generationen har inte provat vilken typ av godis och pickles! Och för mig är smaken av en helg sedan barndomen en kexkrämrulle, dekorerad med rosa och gröna gräddrosor, som min mamma köpte före semestern. Nu bakar jag det själv, men för mig finns det fortfarande inget godare än denna rullkaka.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 150 g,
- - stärkelse - 30 g,
- - socker -120 g,
- - ägg - 5 st.
- För grädden:
- - smör - 350 g,
- - kondenserad mjölk - 200 g,
- - socker -100 g,
- - vanillin efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägg i en mixer. När skummet börjar bildas börjar vi tillsätta socker i en tunn ström. Blandningens volym ska öka 2-3 gånger.
Tillsätt försiktigt mjöl blandat med stärkelse. Häll den resulterande degen på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och lägg i en ugn förvärmd till 200 ° i 20 minuter. Efter att ha svalnat lite rullar du den färdiga kakan tillsammans med papper, men hittills utan grädde, till en rulle.
Steg 2
Jag använder en enkel grädde - från smör och kondenserad mjölk. Mal det mjukade smöret noggrant med socker och kondenserad mjölk, tillsätt lite vanillin för lukten.
Steg 3
Rulla försiktigt ut kexet, separera det från pergamentpapperet, smörj det rikligt med grädde och rulla upp det igen. Lägg resten av grädden på toppen. Du kan använda färgämnen för att göra rosorna rosa och gröna.