Alla vet att Maslenitsa-veckan börjar mycket snart, och som ni vet är det dags för läckra pannkakor. Och om du vid rätt tidpunkt inte hittar mejeriprodukter i ditt kylskåp, så vet att pannkakor kan kokas i vatten. Det här är precis vad jag kommer att berätta om i den här artikeln!
Du behöver följande ingredienser:
- Varmt vatten - 1,5 koppar
- Mjöl av högsta kvalitet - 1 glas,
- Ägg - 2 st.;
- Bordsvinäger - 1 msk. l.;
- Soda - 0,5 tsk;
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.,
- Socker - 3 msk. l.;
- Salt - 2 eller 3 nypor.
Gör följande för att göra pannkakor:
- Separera äggula från proteinet. Vispa vita och socker väl. Lägg äggulorna åt sidan, du behöver dem senare.
- Tillsätt salt och rör om blandningen igen tills den blir fluffig (det är bättre att göra detta med en mixer). Vi lämnar det blandade proteinet och sockret med salt åt sidan.
- Blanda ett glas vatten och mjöl i en separat skål. Vi blandar. Lägg sedan till ytterligare ett glas vatten. Blanda detta och tillsätt en massa proteiner, socker och salt. Slå allt bra tills klumparna försvinner.
- Tillsätt sedan de vispade äggulorna i degen. Blanda allt, tillsätt vegetabilisk olja och slå igen.
- Vi släcker läsk med vinäger och blandar det med degen. Blanda allt och ta bort massan som ska bryggas i 15 minuter och rör om allt innan du förbereder pannkakorna. Var inte orolig om degen är lite tjock.
- Baka sedan pannkakor i en stekpanna smord med vegetabilisk olja tills de är mjuka.
Läckra pannkakor på vattnet är klara. Du kan laga sådana pannkakor både till fasteläge och på en vanlig dag.
