Modern matlagning välkomnar en enorm mängd gröna, som är en källa till vitaminer. En av de mest populära livsmedlen är Frise-salladen.
Frissallad är en endiv sallad. Det kallas populärt "lockigt cikoria". Växten har en fräsch, bitter smak och har en ljusgrön färg.
Frise kan användas som en oberoende maträtt eller som en extra ingrediens i en sallad. På grund av dess vackra utseende och ljusa färg används sallad ofta som dekoration. Frise passar bra med kött, fisk och frukt. Dessutom betonar det positivt citrusnoter.
Det finns ett stort antal recept som inkluderar tillsats av friseesallad.
Frise salladsrecept
Sallad med druvor, friseesallad och ost
För en utsökt ovanlig lätt sallad behöver du följande ingredienser:
- Isabelladruvor - 100 g;
- röd paprika - 1 st;
- mozzarellaost - 100 g;
- en liten handfull pinjenötter;
- en massa frissallat;
- rökt ost - 50 g;
- fetaost - 100 g;
- olivolja - 3 matskedar;
- balsamvinäger - 3 teskedar;
- salt peppar.
Den ursprungliga salladen uppfanns i Spanien, där ovanliga kombinationer av ostar är mycket förtjusta i. Ett enkelt recept gör att du kan känna smaken och ge stort nöje.
- Ett steg-för-steg recept börjar med beredning av ostar. Du måste ta feta, rökt ost och mozzarella. Skär feta i små kuber, riv mozzarellaen i ojämna bitar, gnugga den rökta osten på ett fint rivjärn. Ordna ostarna i olika skålar.
- Min friseesallad, sedan rivs den i stora bitar, läggs vackert ut på en serveringsplatta.
- Feta placeras ovanpå salladen.
- Tvätta paprika och hugga fint i ringar eller kuber. Lägg det mesta på en tallrik med fetaost.
- Lägg den rivna mozzarellaen ovanpå och strö ingredienserna med rökt ost.
- Tvätta druvorna och separera dem från fröna. Skär i jämna halvor. Lämna i en tallrik.
- Nästa steg är att förbereda salladsdressingen. Ta olivolja, balsamvinäger, juice av en halv citron, salt och peppar. Blanda grundligt tills det är jämnt.
- Det är nödvändigt att blanda halvorna av druvorna, pinjenötterna och den återstående mängden rödpeppar. Den resulterande blandningen måste ströas med sallad. Häll sås ovanpå skålen.
Hemlagad spansk sallad är klar!
Korallrevssallad
Coral Reef sallad är en annan ovanlig kombination av friseesallad med skaldjur. Ett enkelt och snabbt recept blir höjdpunkten i ditt bord.
Det klassiska korallrevet kräver följande ingredienser:
- räkor - 200 g;
- 1 liten gurka;
- limpa - 100 g;
- en halv citron;
- körsbärstomater - 5-6 bitar;
- 1 gäng frissallad;
- 1 vitlöksklyfta
- olivolja - 3 matskedar;
- smör - 1 matsked;
- salt peppar.
En enkel sallad visar sig vara väldigt fräsch och salt samtidigt. Den är perfekt för både ett festbord och en vanlig middag.
- Ta en limpa och skär i små kuber. Lägg åt sidan i en separat skål.
- Skär gurkan i kuber och dela upp körsbärstomaterna i fjärdedelar.
- Tina räkor och stek i en kastrull med lite olivolja. Tillsätt vitlök. Salt. Överför till en separat maträtt.
- Stek limpan i smör och låt de resulterande krutongerna svalna.
- Bearbeta friseesalladen, ta bort de dåliga bladen, skölj under kallt vatten. Riv salladen i stora bitar och torka.
- Blanda alla ingredienser och krydda salladen med citronsaft och olivoljeblandning.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
Sea Abyss Sallad
För en utsökt och enkel sallad måste du ta följande produkter:
- en massa frissallat;
- en burk sardiner i olja;
- en halv kalk
- en halv burk majskonserver;
- 10 kokta vaktelägg;
- majonnäs eller yoghurt med låg fetthalt - 2 matskedar;
- salt peppar.
- Skölj frissalladen noggrant, riv den i små bitar och överför den till en salladsskål.
- Tillsätt en halv burk majs i salladsbladen.
- Öppna en burk sardiner. Oljan måste tömmas i ett glas - detta är tricket med denna maträtt. Fiskbitar måste knådas och läggas i en salladsskål.
- Skala de kokta vakteläggen från skalet och skär dem på mitten. Lägg till sallad.
- Nästa steg är att förbereda salladsdressingen. För att göra detta måste du ta oljan som är kvar från sardiner, majonnäs, peppar, salt och limejuice. Vispa såsen grundligt med en visp eller i en mixer tills den är jämn. Trots den stora mängden olja i såsen är förbandet väldigt lätt och ömt.
- Rör om salladen och häll över förbandet. Låt skålen suga.
Det finns ett stort antal recept på friseesallad. Det kan inte bara vara sallader utan också första och andra rätter. Växten kan användas för att göra kalla snacks som kornetter och rullar.
Fördelar med frissallad
Förutom det faktum att sallad är mycket populär vid matlagning, har den en stor mängd näringsämnen och vitaminer. Salladen innehåller askorbisk xylot, retinolacetat, vitamin B2, vitamin PP, järn, kalium, fosfor och andra spårämnen. Under fotosyntesprocessen producerar frissallad ett ämne som kallas intibin, vilket stimulerar matsmältningen och förbättrar aptiten.
