Keso är en av de mest populära mejeriprodukterna, som innehåller mycket protein och fördelaktiga mineraler. Införandet av keso-rätter i kosten hjälper till att stärka benvävnaden, hjärtmuskeln och nervsystemet, normaliserar gallfunktionen och skyddar levern från fetma. På grund av dess lätta smältbarhet rekommenderas keso att ingå i menyn för barn och äldre.
Cookie recept "För själen"
Dessa är enkla, men mycket välsmakande keso-kakor, som är lämpliga för vardagsbordet och för en fest. För att förbereda det måste du ta:
- 1 glas vetemjöl
- 200 g keso
- 120 g smör;
- 120 g strösocker;
- 2 äggulor;
- Skal av 1 citron;
- 1 tsk. bakpulver;
- 1 påse kokosflingor
- 100 g honung.
Hacka det mjukade smöret och mjölet med en kniv. Torka ostmassan genom en sil eller metallslag. Tillsätt strösocker, keso, äggulor, finriven citronskal, bakpulver i mjölblandningen och knåda en tuff deg från alla ingredienser. Rulla den till en bulle och låt stå i 10-15 minuter vid rumstemperatur.
Rulla sedan degen i ett 1 centimeter tjockt lager och skär kakorna med lockiga formar. Lägg den färdiga maten på ett smurt bakplåt och baka i förvärmd ugn vid 170 ° C i 25 minuter. Kyl sedan kakorna och överför till en maträtt. Borsta var och en med honung och strö över kokosnöt.
Recept för doftande ostkakor
Det kanske mest kända bakverket med keso är ostkakan. Det finns många recept på denna populära efterrätt. För att göra doftande ostkakor med vaniljkräm behöver du:
- 300 g mjöl
- 180 ml mjölk
- 150 g keso;
- 1 ägg
- 100 g strösocker;
- 2 påsar vaniljssocker
- 3 tsk bakpulver för deg;
- ½ påse vaniljpudding;
- 9 halvor av aprikoser på burk;
- 1 äggula
- florsocker.
Gnugga keso genom en sikt och blanda med smör, ägg, 50 gram strösocker och vanilj. Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt till ostmassan och knåda degen.
Lös upp vaniljpuddingblandningen och kvarvarande granulat i 4 matskedar mjölk. Kombinera sedan med kvarvarande mjölk och koka under omrörning ibland. Ta sedan bort vaniljkräm från värme och svalna.
Rulla ut ostmassadegen och skär i 9 rutor. Klipp varje hörn av rutorna mot mitten och böj hörnen på höger sida. Fyll ett bakplåt med bakpapper och lägg ostkakorna på det. Placera vaniljkräm i mitten av en halv aprikos på burk. Pensla degen med piskad äggula och baka i ugnen vid 200 ° C i 15 minuter. Strö de kylda ostkakorna med florsocker.
