Kvass är en traditionell rysk dryck som inte bara fräschar upp utan också har en god effekt på hjärt-kärlsystemet och förbättrar ämnesomsättningen. Kvass innehåller användbara vitaminer och enzymer, så det kan vara ett alternativ till te och kaffe.
Det är nödvändigt
1 kg rågsmällare, 8 liter vatten, 25 gram jäst, 300 gram socker, 50 gram russin
Instruktioner
Steg 1
Skär rågbrödet i skivor och torka i ugnen tills det är guldbrunt.
Steg 2
Lägg kakorna i en kastrull, häll kokande vatten över, täck och låt den brygga i 3-4 timmar.
Steg 3
Sil infusionen, tillsätt jäst och socker, täck med en servett och låt jäsa i 5-6 timmar.
Steg 4
Sil igen, häll i burkar. Lägg till några russin i varje burk.
Steg 5
Stäng burkarna med plastlock, kyl och låt stå i tre dagar. Läcker hemlagad kvass är redo!
